北海道、留萌の短い初夏の中でも晴天の続く日を選び「干し数の子」は作られます。
色、つや、大きさ、形の全てが極上の数の子のみ使用しています。
干し数の子は、塩数の子よりも水で戻すまで時間と手間がかかりますが、細かなつぶつぶがギュッと詰まり張りのある卵は、塩数の子とは比べ物にならない格別の味わいです。

【干し数の子の食べ方】＊干し数の子の戻し方は同梱しております。
①水１リットルに対して小さじ１杯の食塩を溶かします。
②この食塩水に１００ｇの干し数の子を浸します。
3朝晩一回ずつ塩水を取り換えながら、４~５日間同じ要領で続けます。
4数の子を覆っている薄い膜を取り除き水洗いをしてください。

戻した干し数の子は、お好みに合わせて、だし汁と醤油、酒、みりん等で調合したつけ汁に漬け込み味付けしてお召し上がりください。

内容量　　　　100ｇ
原料原産地　　北海道
保存方法　　　要冷蔵

【発送方法】
クロネコヤマト便（冷蔵）にて送らせていただきます。
お届け日のご指定のない場合は、ご注文確認後、２営業日以内に発送いたします。

昭和２６年創業　上野タワラ屋よりお届けいたします。