ミシュランガイドで星を獲得している多くの和食店、一流料理人に愛され、採用されています。

日本料理　幸庵（藤沢）／銀座　福寿／御料理　宮坂（南青山）／日本料理　太月（表参道）／き久ち（西麻布）／麻布　かどわき／あか坂　帰燕（赤坂）／神楽坂くろす／割烹すずき（目黒）／京懐石　吉泉（京都）／Chef's Table at Blooklyn Fare（ニューヨーク）／銀座おのでらニューヨーク店など、多くのミシュラン星獲得店、一流料理人に選ばれたお米であり、多くの著名人に愛されるお米です。