魚沼産特別栽培コシヒカリ「雪椿」をお届けします。 

2018/10/31 21:55

「特選おせち 三段重」予約販売の受付を開始しました

新春にふさわしい華やかな「特選おせち 三段重」をご用意しました。【壱の重】常節煮・かに爪・やりいかの照焼・サーモンの華造り・合鴨醤油焼き・黒糖ローストポーク・松前漬け・羽二重奉書・ともえ金時巻・数の...

2018/08/15 08:34

~ジャパンフードセレクションとは~

【1万人のフードアナリスト、消費者による、食品、食材の評価制度】繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮し、公正、中立な審査を経て評価されます。2017年9月 「魚沼産特別栽培コシヒカリ 雪椿」金賞を受...

2018/08/02 21:05

「魚沼産特別栽培コシヒカリ雪椿の米作り」その②

~通常の魚沼産コシヒカリとの収穫後の違い~①一般的なお米は、稲刈り後、籾を各地の大型乾燥機に納入し一気に熱を加えて乾燥させています。雪椿では、「熱は米の食味を大きく下げてしまうため」に大型乾燥機を...

2018/07/30 21:27

「魚沼産特別栽培コシヒカリ雪椿の米作り」その①

~通常の魚沼産コシヒカリとの大きな違い~日本一の豪雪地帯といわれるほど、冬は雪深く、その雪が、他の産地と違い、半年間、土を雨風から守り土を休めます。生産地「津南町」は、海抜200m~600mあり、...

2018/01/04 22:26

ミシュラン星獲得店からも愛される、特別栽培米 魚沼産コシヒカリ「雪椿」

当店は、魚沼産コシヒカリ「雪椿」をはじめ、食材の通信販売を行う「未来プロジェクト」です。 今回、米・食味鑑定コンクールにてダイヤモンド褒賞を受賞した生産者が丹精こめて生産した希少な魚沼産コシヒ...

2018/01/03 00:06

明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。さらなる向上を目指し、皆様にご満足頂けるサービスに努めて参りますので、 より一層のご支援、お引立てを賜りますよう宜しくお願い申し上げます。 本年も株式会社未来...

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